「渚沙」――竹野浜の潮騒を、お正月の食卓に。奥城崎シーサイドホテル監修おせち

兵庫県豊岡市竹野町、日本の渚百選に選ばれた竹野浜海岸のすぐそばに全室オーシャンビューの「奥城崎シーサイドホテル」があります。

目の前に広がる日本海と、料理長が漁場や地元農家に自ら足を運んで仕入れる但馬の食材。その両方をぎゅっと三段重に閉じ込めたのが、監修おせち『渚沙(なぎさ)』です。

大きなズワイガニが目を引く華やかな一品は、家族で囲む正月にきっと驚きを添えてくれます。ここではホテルの魅力とあわせて『渚沙』を予約したくなる理由をお伝えします。

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竹野浜で過ごす、五感がめざめる時間

「奥城崎シーサイドホテル」は昭和46年(1971年)、竹野浜に一目惚れした創業者によって開かれました。2021年には創業50周年を機に大規模リニューアルを実施し、現在は5代目社長のもとで「但馬一ワクワクする宿を創る」ことをミッションに掲げています。所在地には「誕生のうら」という地名が付けられており、ホテルはこの土地を「五感がめざめる場所」として大切にしています。

ここでの過ごし方を、いくつかの場面で紹介します。

• 朝は、渚の音で目覚める――客室はすべてオーシャンビューで、竹野浜海水浴場までは徒歩1分。蒼い海と白い渚のコントラストが、季節ごとに違う表情を見せてくれます
• 昼は、遊ぶも良し、寛ぐも良し――夏は目の前の海水浴場で泳ぎ、冬は香住ガニやズワイガニを求めて多くの人が訪れます。カフェ「GRILL ALGUE」でひと息つくのもおすすめです
• 夜は、漁火を眺めながら湯につかる――竹野温泉を引いた大浴場と露天風呂があり、夜には漁火の灯りを眺めながらゆったりと疲れを癒せます
• 食卓は、日本海と但馬の恵みで満たされる――料理長・山下浩昭氏が漁場や地元農家に自ら出向いて選ぶ食材で、香住ガニやズワイガニ、あわび、はも、但馬牛などを活かした会席料理を提供しています

アクセスはJR竹野駅から無料送迎あり(要予約、20時まで)。車の場合、大阪から約2時間40分、神戸から約2時間です。チェックインは15:00、チェックアウトは10:00。城崎温泉にも近く、「編集のない海」と呼ばれるありのままの日本海を、日常からほどよく離れた場所で味わえる宿です。

その海の恵みを、正月の食卓へ――『渚沙』を選ぶ3つの理由

「竹野浜まではなかなか足を運べないけれど、あの海の幸をお正月に味わいたい」。
そんな声に応えるのが監修おせち『渚沙』です。ホテルの「不易流行(変えるべきものは変え、守るべきものは守る)」という理念のとおり、伝統的な祝い肴と現代的な和洋折衷の一皿がバランスよく詰め込まれています。

📋 基本スペック

• 形式:三段重(白の市松模様があしらわれた特製お重)
• 品目数:全43品目前後
• 人数目安:約3〜4人前
• お重サイズ:約20.3cm×20.3cm×高さ18.5cm前後
• 価格目安:通常32,000円(税込)。早割を利用すると時期により24,500〜25,500円程度になることもある
• 形態:冷蔵・盛付済で解凍不要。冷蔵庫で保存し、そのまま食卓に出せる
• お届け:12月29〜31日頃(日時指定不可の場合が多いため要注意)

※内容は販売年により一部変更される可能性があります。

理由①:蓋を開けた瞬間、大きなズワイガニが目に飛び込む

壱の重の主役は、大きなズワイ焼き蟹。数の子土佐漬け、はも南蛮漬け柚子風味、あわび汐蒸しといった日本海の海の幸が華やかに配置され、蓋を開けた瞬間のインパクトはこのおせちならではです。

理由②:和洋折衷だから、家族みんなが箸を伸ばせる

弐の重はミートローフ、合鴨スモーク、ニシンと海老のマリネ、丹波黒豆・金箔、小倉導明玉子など、肉料理や洋風の一品も充実。お子様にも親しみやすい味わいが揃っているのも、ホテル監修ならではの発想です。参の重には煮穴子けんちん、かれい西京焼き、貝柱黄味つみれなど、優しく彩り豊かな品々が並びます。

理由③:やさしい味付けで、老若男女が楽しめる

カニ・アワビ・ハモ・アナゴ・ホタテといった海鮮を贅沢に使いながらも、味付けは全体を通してやさしく仕上げられています。定番の縁起物もしっかり押さえているため、初めて料亭系のおせちを試すご家庭にも選びやすい一品です。

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